طبق آمارهای رسمی در سال های گذشته به طور متوسط 200 هزار تن سیر در ایران برداشت شده است. اما با وجود این حجم تولید، ایران جزو تولیدکنندگان برتر سیر در جهان نیست (رتبه 25).
اما سیر ایرانی به دلیل آب و هوای مناسب از کیفیت بالاتری نسبت به سیر چینی و هندی برخوردار است. استان های اردبیل، خورستان، زنجان، گیلان، لرستان، آذربایجان، کرمان و همدان از مهم ترین تامین کنندههای سیر در ایران هستند.
سیر صادراتی ایران اغلب به کشورهایی مانند روسیه، عراق، اوکراین، ترکمنستان، آذربایجان، افغانستان، امارات، کویت و قطر بارگیری می شود (البته کشورهای دیگر هم مشتری سیر ایران هستند).